Vanille Mandel Pudding

Bahan:
7 gram agar2 putih (1 sachet agar2 putih swallow)
1/2 L susu putih cair (hasil agak padat) atau 3/4 L susu putih cair (hasil agak lembek)
150 gram gula pasir halus
4-5 sdm susu kental manis putih

150 cc putih telur

essence amaretto (mandel) & vanille*

Cara Membuat:

1. Mixer putih telur hingga kaku sekali.
   
2. Masukkan agar2, gula, susu cair kedalam panci, aduk rata panaskan dengan api sedang, sambil diaduk-aduk. Masukkan susu kental manis, aduk rata, masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan essence.
   
3. Campur putih telur kocok dengan campuran agar2 masak. Aduk rata (pelan2 pakai spatula), masukkan kecetakan (cetakan disiram dulu dengan air dingin, agar mudah mengeluarkan puddingnya).
4. Diamkan beberapa lama di udara terbuka, hingga terbentuk kulit, masukkan ke kulkas sampai padat. Pudding siap dilahap :D....
   

*boleh diganti, sesuai selera / bahan yang ada dirumah masing-masing :P